從廣義上來講，是指從事與營養(yǎng)相關(guān)的專業(yè)人士，其不僅具有豐富的營養(yǎng)專業(yè)知識(shí)，更是從事與營養(yǎng)相關(guān)的工作有一段經(jīng)歷并積累有一定的，在本行業(yè)內(nèi)有較豐富的資歷?？荚u(píng)1、按規(guī)定的時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）完成規(guī)定學(xué)習(xí)學(xué)時(shí)；2、準(zhǔn)考證。3、在的時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）、參加理論和技能。4、理論、技能均達(dá)60分以上者，由商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心及商務(wù)人員職業(yè)技能考評(píng)會(huì)頒發(fā)營養(yǎng)師證書。5、有一科達(dá)不到60分者，視為不及格，下次重新申報(bào)補(bǔ)考。
公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有：基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)理論、中醫(yī)營養(yǎng)評(píng)價(jià)、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價(jià)值、營養(yǎng)專題教育、營養(yǎng)計(jì)算的應(yīng)用、營養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡單的生化檢測(cè)等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)并食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。通過，成績合格者將頒發(fā)公共營養(yǎng)師職業(yè)。
上海市公共營養(yǎng)師證報(bào)考條件和時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）
目前國內(nèi)公共營養(yǎng)師的人才儲(chǔ)備增長速度遠(yuǎn)未趕上人們對(duì)于健康飲食的關(guān)注熱度。據(jù)衛(wèi)生部、科技部和聯(lián)合發(fā)布的調(diào)查報(bào)告顯示，我國居民營養(yǎng)與健康狀況不容樂觀，與膳食相關(guān)的高血壓、糖尿病、高血脂等慢發(fā)病率逐年上升，患者年齡日趨化。必要的營養(yǎng)知識(shí)和技能，加上公共營養(yǎng)師人才儲(chǔ)備量普遍不足，是目前城市居民多發(fā)“富貴病”的兩大主因。
上海市公共營養(yǎng)師證報(bào)考條件和時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）
現(xiàn)在為了就業(yè)門檻，對(duì)職業(yè)資格鑒定進(jìn)行整頓。但是公共營養(yǎng)師是涉及我國大眾百姓人身安全的一項(xiàng)職業(yè)資格鑒定，不會(huì)輕易被取消。公共營養(yǎng)師是人力資源和社會(huì)保障部（簡稱人社部）頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè) 知識(shí)技能培訓(xùn)，通過職業(yè)資格認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。被專家譽(yù)為未來的十大 高薪職業(yè)之一。
上海市公共營養(yǎng)師證報(bào)考條件和時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）， 能力決定您的高度， 素質(zhì)決定您的潛力，人才素質(zhì)測(cè)評(píng)證書市場(chǎng)化中的一個(gè)重要部分,無論部門、事業(yè)單位、門等從業(yè)人員推行職業(yè)化制度均是必然的趨勢(shì)。在、經(jīng)濟(jì)、文化、教育等日益一體化的，人才只有走在前端才能爭取更廣闊的發(fā)展空間。同時(shí)隨著化趨勢(shì)的不斷加劇,中外交流的日益,我國迫切需要符合的營養(yǎng)健康專業(yè)人才。 營養(yǎng)學(xué)受到越來越多的，從事營養(yǎng)工作已成為一個(gè)新興的熱門職業(yè)。營養(yǎng)師作為飲食健康、營養(yǎng)病預(yù)防和營養(yǎng)方面的專家，他們?cè)诩彝?、醫(yī)院、學(xué)校、中心、食品企業(yè)等機(jī)構(gòu)，進(jìn)行制定飲食營養(yǎng)指南、設(shè)計(jì)和制作和食譜、食品等工作，在促進(jìn)人群健康和早面，發(fā)揮了很重要的作用。一般來說現(xiàn)在營養(yǎng)師的報(bào)考條件還是放得比較寬的，根據(jù)規(guī)定，高中或中專也可以報(bào)考，不是相關(guān)專業(yè)沒有關(guān)系的。不過由于營養(yǎng)師還沒有納入統(tǒng)考。
養(yǎng)法》規(guī)定：在托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、婦幼機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、餐飲機(jī)構(gòu)特殊職業(yè)工作部門、社區(qū)、集團(tuán)供餐單位均配備營養(yǎng)師， 未來營養(yǎng)師會(huì)像一樣，擁有讓人羨慕的高收入和地位。我養(yǎng)師缺口達(dá)400萬人，營養(yǎng)師將是我國熱門的職業(yè)之一。
上海市公共營養(yǎng)師證報(bào)考條件和時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）， 從古至今，對(duì)于我們?nèi)藖碚f，午餐都是中重要的一餐。不論是古時(shí)候的“一日兩餐”，還是佛家的“過午不食”，午餐都扮演著主角。午餐不僅要吃飽，更要吃得健康?，F(xiàn)代人午餐情況,現(xiàn)代人午餐普遍都存在問題。大家普遍不午餐，且上班一族多數(shù)在外吃午餐，要吃好不容易，午餐一般都比較隨意，隨便將就一餐。有人自帶便當(dāng)，有人選擇外賣盒飯，也有的人選擇吃單位的工作午餐，還有的人選擇洋快餐，甚至有一部分人為了保持身材，干脆不吃午餐。
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