長(zhǎng)春市公共營(yíng)養(yǎng)師證怎么考多少錢(qián)

自古即有“醫(yī)食同根、藥食同源”之說(shuō)，故營(yíng)養(yǎng)供給和營(yíng)養(yǎng)貴在合理、平衡。衛(wèi)生***陳竺提出，未來(lái)必須會(huì)開(kāi)兩張：一張是針對(duì)病情開(kāi)具的；另一張是膳食和營(yíng)養(yǎng)素。未來(lái)的必須具備營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，針對(duì)慢，特別要發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)的作用。將來(lái)，讓我們的健康取決于每均衡的營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)品是時(shí)代的需求，也是必然的產(chǎn)物。

營(yíng)養(yǎng)師是從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播、促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。所主要從事的工作內(nèi)容包括：進(jìn)行人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、和指導(dǎo)；進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、和指導(dǎo)；對(duì)食品及配方進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)；進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的與宣教。營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要宣傳教育作用，還可為餐飲業(yè)、企業(yè)員工、白領(lǐng)、人員、運(yùn)動(dòng)員、家庭提供個(gè)性化教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)，就業(yè)范圍可以遍布與飲食相關(guān)的任何一個(gè)領(lǐng)域。

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營(yíng)養(yǎng)師在我國(guó)奇缺的狀況是普遍現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)現(xiàn)有營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人士還不到4000人，每30萬(wàn)人才擁有一名營(yíng)養(yǎng)師，與發(fā)達(dá)相比差距很大。國(guó)內(nèi)的專職營(yíng)養(yǎng)師大多數(shù)在醫(yī)院、疾控中心等就職，因?yàn)闆](méi)有相關(guān)法律支持，自己掛牌營(yíng)業(yè)的屈指可數(shù)。

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衛(wèi)生部的調(diào)查顯示，截至2002年，我國(guó)18歲及以上居民估計(jì)高血壓患病人數(shù)達(dá)1.6億，糖尿病患者2000萬(wàn)，血脂異?；颊?.6億，體重超重者達(dá)2億多。 一匙枸杞，半匙鹽，一把堅(jiān)果助延年。枸杞中含有胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素等，有明目、潰瘍的?！鞍氤}”指的是人均每日食鹽攝入量，約為5~6克。“一把堅(jiān)果”大約為一瓷勺的量，它們能提供人體必需的脂肪酸和膳食纖維。

長(zhǎng)春市公共營(yíng)養(yǎng)師證怎么考多少錢(qián)， 中老年人營(yíng)養(yǎng)配餐四大原則人的體質(zhì)會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而逐漸下降，所以老年人要注重合理的飲食，這樣營(yíng)養(yǎng)才能跟得上，中老年人營(yíng)養(yǎng)配餐要遵循下面四個(gè)原則。目前，等發(fā)達(dá)，平均300人就有一名營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員，我國(guó)13億人口，專業(yè)營(yíng)養(yǎng)人員不足4000人，而且還有一多部分為醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)師，所以公共營(yíng)養(yǎng)師在我國(guó)來(lái)說(shuō)，是一個(gè)很大缺口。營(yíng)養(yǎng)師(英文:titian)職業(yè)的出現(xiàn)，是適應(yīng)社會(huì)健康的需求而產(chǎn)生的。 目前，正進(jìn)入慢的高發(fā)期，也是慢的重，未來(lái)10年約有8000萬(wàn)人將死于慢性。營(yíng)養(yǎng)是健康當(dāng)中不可或缺的重要組成部分，我們可以討論營(yíng)養(yǎng)，但不迷戀營(yíng)養(yǎng)，也不能僅僅局限于營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)應(yīng)回歸理性，在大健康產(chǎn)業(yè)的大浪潮下，營(yíng)養(yǎng)也理應(yīng)站在大健康產(chǎn)業(yè)高度去看待和思考。

控制脂肪與糖類供給老年人總的熱能攝入，而蛋白質(zhì)需求量卻相對(duì)不變，故膳食中脂肪與糖的供給應(yīng)。高脂肪飲食對(duì)老年人心血管的危害是眾所周知的。脂肪攝入過(guò)多易發(fā)生血脂紊亂、高膽固醇癥，繼會(huì)引發(fā)糖尿病、高血壓、冠心病等。但是機(jī)體的必需脂肪酸要從食物中，一些脂溶性維生素的吸收，也需要脂肪參與，過(guò)分強(qiáng)調(diào)脂肪攝入，也不利于健康。

 長(zhǎng)春市公共營(yíng)養(yǎng)師證怎么考多少錢(qián)， 近年來(lái)人們?cè)絹?lái)越營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)。如何吃成了大家關(guān)注的焦點(diǎn)，合理搭配飲食應(yīng)講究營(yíng)養(yǎng)均衡，要廣泛攝入蔬菜、水果、禽蛋、五谷雜糧等多種食物，才能構(gòu)建合理、穩(wěn)固的營(yíng)養(yǎng)大廈。怎樣做到一餐中有葷有素，涼菜、熱菜、湯湯水水和主食合理搭配？

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